1. Schludna powierzchnia tnąca: Gładka sekcja, brak wytłaczania kremu, minimalna ilość okruchów, zachowanie pięknego kształtu produktu.

2. Powłoka zapobiegająca przywieraniu: Wibracje ultradźwiękowe zapobiegają przywieraniu potraw, zmniejszają częstotliwość ręcznego czyszczenia.

3. Konstrukcja ze stali nierdzewnej klasy spożywczej: zgodna ze standardami higieny żywności, łatwa do czyszczenia i dezynfekcji.

4. Automatyczne podawanie taśmociągiem: umożliwia ciągłe cięcie w trybie on-line, łączy się z przednim i tylnym sprzętem produkcyjnym.

5. Elastyczna mobilność: Uniwersalne kółka z hamulcami, wygodne do przemieszczania i mocowania w warsztacie.

6. Niskie straty materiału: Mniejsza ilość odpadów w porównaniu z tradycyjnymi narzędziami skrawającymi, niższe koszty produkcji.

1. Stabilne cięcie wibracyjne o wysokiej częstotliwości 20 kHz, brak dryftu częstotliwości podczas ciągłej produkcji
2. Nóż ze stali nierdzewnej 304 do kontaktu z żywnością, odporny na korozję i łatwy do czyszczenia
3. Zero okruchów, brak wycieku nadzienia, nienaruszony, warstwowy wygląd jedzenia
4. Cięcie wibracyjne w niskiej temperaturze, brak śladów przypalenia, zachowanie oryginalnego smaku potraw
5. Szeroka kompatybilność materiałowa: ciasta, sery, czekolada, mrożone mięso, słodycze, masło itp.

• Generator ultradźwiękowy przetwarza energię elektryczną w drgania mechaniczne o wysokiej częstotliwości. Drgania te są przekazywane do ultradźwiękowego rogowego elementu tnącego. W momencie kontaktu rogowego elementu tnącego z materiałem spożywczym, na powierzchni tnącej powstaje niewielkie tarcie o wysokiej częstotliwości, co zmniejsza tarcie powierzchniowe materiału i natychmiast rozdziela produkty. W przeciwieństwie do fizycznego cięcia metodą wytłaczania, drgania ultradźwiękowe zapobiegają zgniataniu i niszczeniu wewnętrznej struktury produktu, zapewniając czyste i bezodpadowe cięcie.